Avec la Risottiera, c'est la réussite assurée en cuisine pour le risotto. Il allie performance, élégance et convivialité.
Tous feux y compris induction
Un fond 5 couches ultra épais qui garantit :
- Une anti-adhérence naturelle;
- Une répartition optimale et homogène de la chaleur, sans aucun point chaud;
- Une inertie encore plus importante que celle du LAGOPLAN® permettant, une fois le feu éteint, de finaliser des cuissons en douceur et d'économiser de l'énergie.
Des parois 3 couches pour :
Une diffusion de la chaleur jusqu'en haut de l'ustensile. Cette spécificité s'avère indispensable pour certaines recettes comme le risotto ou le sabayon, ou certains modes de cuisson (griller, rissoler, mijoter).
Durable et indéformable.
18% de chrome pour favoriser la résistance de l'acier à l'oxydation, 10% de nickel pour la neutralité du matériau.
Des caractéristiques et des performances de cuisson exceptionnelles qui respectent la saveur des aliments.
Bouton et disque de protection inox
Une fois cuisiné, maintient le risotto à la température de 90°C, pendant 12 minutes, après la fin de cuisson. Une fois retourné, le couvercle peut être utilisé comme dessous de plat.